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1 第三章中国饮食文化的层次性 2 第一节中国饮食史上的层次性结构 3 一 从横向上看 中国饮食文化在结构上可以分为五个层次 分别是 果腹层 小康层 富家层 贵族层 宫廷层 从下到上呈现出金字塔形 4 二 五个层次之间的关系有以下几点 l果腹层是其他四个层次的基础和前提l层次越高 食者群越小l处于何种层次 基本上有其经济 政治地位所决定l
上传时间：2020-05-21 | 页数：15 | 格式：DOC | 浏览：2
第二章中国饮食文化的发展和食物的变迁第一节中国饮食文化的发展第二节中国食物的历史变迁第一节中国饮食文化的发展一旧石器时代二新石器时代三夏商周时代四汉代五唐宋六明清七现代一旧石器时代有巢氏茹毛饮血燧人氏钻木取火开始熟食进入石烹时代二新石器时代种植业神农氏养殖业伏羲氏制陶业炊具和容器鼎鬲灶蒸锅的发明甑盐业发明鼎鬲甑三夏商周时代中国饮食文化
上传时间：2020-07-14 | 页数：42 | 格式：PPT | 浏览：2
第一章1第一章中国饮食文化的理论基础第一章2开题俗话说民以食为天食者可以是名词也可以是动词所谓食色性也就说明吃其实是人类的一种天性而中国人所谓吃往往蕴含着认识事物理解事物的哲理是借吃这种形式表达一种丰富的心理内涵吃的文化已经超越了吃本身获得了更为深刻的社会意义与其他国家的饮食生活比较中国饮食文化属于文化哲学范畴具有与众不同的文化内涵和审美特
上传时间：2020-05-30 | 页数：59 | 格式：PPT | 浏览：4
第三章中国饮食文化的层次性2第一节中国饮食史上的层次性结构3一中国饮食文化在结构上可以分为五个层次4二五个层次之间的关系果腹层是其他四个层次的基础和前提层次越高食者群越小处于何种层次基本上由其经济政治地位所决定层次越高则能够更多地反映饮食文化的文化特征这是因为在下层社会和中层社会之间可以划分出一条所谓文化创造线它以长期相对稳定地解决了温饱状态的层面为标准在这
上传时间：2020-05-23 | 页数：22 | 格式：PPT | 浏览：2
1 第一章中华民族饮食文化的理论基础 2 0 开篇俗话说 民以食为天 食 者 可以是名词 也可以是动词 所谓 食色性也 就说明 吃 其实是人类的一种天性 十九世纪英国著名的作家 诗人 戏剧大师奥斯卡王尔德的一部名剧中 其主角说 我碰到麻烦时 吃是我唯一的安慰 中国人讲吃 不仅仅是一日三餐 解渴充饥 它往往蕴含着中国人认识事物 理解事物的哲理 一个小孩子生下来 亲友
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上传时间：2020-08-02 | 页数：15 | 格式：DOC | 浏览：2
饮食安全与饮食健康知识 饮食安全常识一 注意饮食卫生日常生活中要注意饮食卫生 否则就会传染疾病 危害健康 病从口入 这句话讲的就是这个道理 要注意 1 养成良好的饮食习惯 吃东西时不要狼吞虎咽 吃东西时不要同时做别的事情 更不要相互追逐 打闹 一日三餐定时定量 不暴饮暴食 2 养成吃东西以前洗手的习惯 人的双手每天干这干那 接触各种各样的东西 会沾
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上传时间：2020-07-25 | 页数：22 | 格式：PPT | 浏览：3
日本饮食及其饮食文化特征摘要日本 地处东亚 其民族文化特色明显 这一文化能与其他文化相互兼容共存 毫无疑问 其饮食文化也具有较强的兼容性 日本人通过对外国先进食文化的兼收并蓄形成了以自己传统饮食习惯为中心的 多种形式的 独特的饮食文化 日本这一民族的饮食习惯较于中华民族 其口味较为淡雅 同时其饮食讲求餐桌礼仪 对于食物的形与色 食器和用餐环境等 从这些特征可以看
上传时间：2020-08-12 | 页数：13 | 格式：DOC | 浏览：1
WORD格式整理糖尿病人吃什么水果好具体来说 糖尿病人吃什么水果好 应该遵循一下原则 一般空腹血糖lt7 8mmolL 餐后血糖lt10mmolL和糖化血红蛋白lt7 5以下的 不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低 味道酸甜的水果 推荐选用 每100克水果中含糖
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于康一日三餐我对坚果基本上是推崇的 1 类型 别吃油炸的或糖油混合的 如油炸花生米 琥珀核桃等 别吃过咸的 绝对不能吃霉变的 2 数量 隔日一次 每次15至20克左右 一小把 3 时间 一般可在两餐之间吃 正餐时配菜吃也可 无论DASH或地中海饮食 我来个混搭 不分先后 1 每餐避免过饱 2 尽量少盐 3 橄榄油每日30毫升 4 每周2次海鱼 每次3至4两 5 每日蔬菜
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食物搭配技巧你知道吗近年来国内外一些营养专家研究发现如果注重搭配一些食物不仅能使人体更有效地吸收营养而且还有一定的疾病防治功效吃真是一门很大的学问各种美食之间如果搭配不善常常相冲相撞不同的食物搭配好了是佳肴搭配错了是毒药如果将这些相冲撞的食物同食不但不会得到美的享受反而会损害身体真是不得不防呀黄瓜黄金拍档马铃薯木耳豆腐莲子猪肉聚头冤家含维生素C较丰富
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中国饮食文化第一章中华民族饮食文化的理论基础人类极其关心的是传种与营养马林诺夫斯基英食色性也孟子饮食男女人之大欲存焉礼记民以食为天史记夫赫胥氏之时民居不知所为行不知所之含哺而熙鼓腹而游庄子马蹄教学目标1了解中国饮食文化理论四大原则2讨论饮食文化原则的现代应用以及于旅游的结合3总结中国饮食文化特征人类利用环境维持生存的五大基本模式狩猎和采集畜牧粗放农业精
上传时间：2020-11-22 | 页数：91 | 格式：PPT | 浏览：8
1第二章第二章中国饮食文化的区域性2第二章123中国饮食文化区位的历史考察中国饮食文化区位的历史概况当代流行的菜品文化表述法3第二章一饮食文化圈的概念文化圈的概念首先由德国的人种学家格雷布纳提出 此后 在地理学
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健康生活小常识2制作人 陈霞二四季饮食四季更替 我们在饮食上需注意些什么记内则曰 凡和 春多酸 夏多苦 秋多辛 冬多咸 调以滑甘 注 酸苦辛咸 木火金水之所属 多其时味 所以养气也 四时皆调以滑甘 象土之寄也 孙思邈曰 春少酸增甘
上传时间：2021-03-29 | 页数：14 | 格式：PPT | 浏览：2
第一章1第一章中国饮食文化的理论基础第一章2开题俗话说 民以食为天 食者 可以是名词 也可以是动词 所谓食色性也就说明吃其实是人类的一种天性 而中国人所谓吃 往往蕴含着认识事物理解事物的哲理 是借吃这种形式表达一种丰富的心理
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